Bacon PC

Sans vouloir nous vanter, nous croyons que notre bacon est l’un des meilleurs. (D’accord, nous nous vantons un peu.) L’ingrédient de base est du porc spécialement sélectionné et élevé par des agriculteurs canadiens. La viande est salée puis fumée naturellement. Pendant le fumage, tout le liquide provenant de notre processus de saumurage est évaporé, permettant ainsi d’obtenir du bacon charnu et tendre qui rétrécit moins à la cuisson. Ajoutez-le à un sandwich au fromage grillé, enroulez-le autour d’un filet mignon, émiettez-le dans des pains-biscuits au fromage ou, pour épater vos convives, infusez-le avec du bourbon pour l’apéro.