1. Goûtez à la saveur de l’été
Vous ne connaissez pas le yuzu? , – dont l'origine remonte à la Chine, et qui est abondamment utilisé dans la cuisine japonaise, – est comme un croisement parfait entre le citron, la lime et l'orange. Sa saveur acidulée et sucrée complète la texture onctueuse et crémeuse des desserts d’été comme le sorbet.
est un dessert glacé qui combine la saveur des bleuets à celle du yuzu pour un mariage parfait entre le sucré et l’acide. Vous pouvez le déguster de façon traditionnelle, dans un petit bol ou un cornet, ou encore essayer cette version pétillante de flotteur : il suffit de mettre deux boules de sorbet dans un grand verre, puis de le remplir de soda au gingembre. Lors d’une occasion spéciale (pour adultes seulement), utilisez un verre à vin et remplissez-le plutôt de vin mousseux. Dégustez ce dessert digestif immédiatement.